CATEGORY バーごっこ(bargocco)

バーごっこvol.2の料理試食会【備忘録】

バーごっこのvol.1が無事に終わり次回の開催のバーごっこvol.2に向けて、どんな料理を出すのかのミーティングも踏まえて料理を作り試食会の実行。前回は大人向けの料理も多かったので次回は子供向けのフードも出していこうと話し合いで決まった。 もちろんお酒のつまみになる物も検討しなければならない。今回は真夏に開催するということもありサッパリとしたフードも取り入れたいので冷しゃぶの要領で豚肉を使った出汁 […]

  • 2019.04.25

バーごっこ(bargocco)コンセプト

レンタルスペースを活用した「一日限定バー」という新しい遊びを提案するのが「 バーごっこ」です。 コンセプトは、単にBARに飲みにいくのではなく、自らがマスターとなり、お客様をもてなす。 バーを運営する側を体験する遊びを提案することがコンセプトです。 「BARを開店したい」しかし起業するには、多額の初期費用も必要になりますが、レンタルスペースを活用することにより気軽にBARを運営する側(店長)になれ […]